大家好，我是阿飞，今天是正月十四了，明天就是元宵节，不知大家伙家里面还有多少余粮？阿飞提前祝大家元宵节快乐，更希望全国人民能早日战胜病毒，早日恢复正常的生活。
今天分享一个白灼生菜的做法，生菜简单一烫就出锅，成菜翠绿娇嫩 ，丝毫不变色。做法简单，现在每家都缺这少那的，就适合做点简单的菜。
我随手在网上查了一下，生菜的营养和作用还挺多，能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，同时还能保护肝脏。生菜略有苦味，这个苦味形成的原因是因为生菜径叶中含有莴苣素，所以才能苦味。
话不多说，我们开始操作，我们准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来，放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。
大葱去除硬芯后切成细丝，生姜，切成姜丝，两个小米椒，把籽去除，也切成细丝。
不能吃辣的朋友小米椒可以不放。大蒜几粒切成细丝，把切好的配菜丝，全部用清水泡上。
去一下辛辣味，同时防止水分流失，萎缩。
下面，我们把生菜焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，淋入少许植物油，植物油能够锁住水分，防止生菜变色。
