小贴士
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高,容易“散”(特别是韭菜之类更容易),因而煮时营养素损失大,口感也差些,可考虑水煎、蒸等方法;而肉类较多的带馅食品适合煮食,尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入;同时吃肉馅饺子时不宜再吃高脂肪菜肴,可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
吃饺子要查数,按每餐摄入500~600千卡热量计算,家里包的水饺一个在20克左右,肉馅饺子大概吃11~14个,素馅则可以吃15~18个。
小贴士
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高,容易“散”(特别是韭菜之类更容易),因而煮时营养素损失大,口感也差些,可考虑水煎、蒸等方法;而肉类较多的带馅食品适合煮食,尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入;同时吃肉馅饺子时不宜再吃高脂肪菜肴,可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
吃饺子要查数,按每餐摄入500~600千卡热量计算,家里包的水饺一个在20克左右,肉馅饺子大概吃11~14个,素馅则可以吃15~18个。
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