炒眉豆丝的正确做法,清炒眉豆的家常做法

第一步：将扁豆角洗干净后切成丝，而后锅中烧开水，加入食盐和少许食用油，再将眉豆丝下锅焯烫至5分熟。

第二步：焯烫好的眉豆丝捞出后过凉水冷却，而后捞出沥干水分待用。过凉水并且焯烫的时候加入食盐和食用油，都可以保证其颜色不变。

第三步：红薯粉条一把用温水泡软，而后也开水下锅焯烫熟透，捞出后淋入少许老抽和食用油搅拌均匀，可以帮助上色，并防止炒的时候粘连。