潮汕炒芥菜做法,生炒芥菜广东做法

导语：今天给大家介绍一种广东潮汕地区的风味小菜，它是用橄榄和芥菜叶制作而成的，这种小菜不仅可以开胃，还能增进食欲，在细细咀嚼这个菜的时候，能感觉到菜香味在唇齿间徘徊，用来拌米饭，拌面条，拌馒头都是可以的，你知道这是什么菜吗？

这菜是“粤菜里的老干妈”用来炒豆角，没放肉也香，才三元钱一盒。这菜就是橄榄菜，橄榄菜由于像老干妈一样百搭，所以被称为“粤菜里的老干妈”，才卖三元钱。

今天小美给大家推荐一道橄榄菜炒豆角，豆角的香味和橄榄菜的香味融合在一起，即使没放肉也香的要死，快来跟小美学学这道橄榄菜炒豆角吧！

By chihiro婷婷

配料：

豆角 半斤、橄榄菜 1勺、蒜 2瓣、糖 适量、精盐 适量、蚝油 适量、小米椒 1根

步骤1.豆角清洗干净，去头去尾，然后切成长段备用。

步骤2.锅烧热，然后倒入一点花生油，把切好的蒜泥倒入锅中，煸炒出蒜香味。

步骤3.把豆角倒入锅中，大火翻炒至豆角7成熟。