猪身上最好吃的肉排行，后腿肉倒数第一，排骨排第二，建议学一学。
大家好，这里是百变小厨坊。
猪肉是生活中非常常见的一种肉类，说到猪肉是咱们中国人最喜欢吃的一种肉类，它不仅价格便宜，口感软嫩，味道鲜美，营养也特别的丰富。
但是发现最近的猪肉涨价了，像我们这边猪肉从端午节开始，就已经从以前的十几块涨到了20几块钱一斤，现在我们这边的猪肉就是24块九毛一斤，想起小时候的几块钱一斤，再到之后的八九块十多块钱一斤，直至现在的20多块钱一斤，这物价真的是翻着跟斗的在涨！
因为猪肉有许许多多的部位，每个部位的肉质不一样，吃法就不一样，那么究竟哪个部位才是最好吃的呢？很多朋友都还没有拿捏到位。如果花同样的价钱买到了不好吃的部位，总感觉自己吃亏上当了。
所以说了解猪肉身上的各个部位以及它的好坏是很有必要的，那么怎么来判断哪个部位才最好吃呢？经过网友的评比以及平时生活中的一些经验总结：后腿肉在美味程度上只能排倒数第一，排骨这以其丰富的口感位居第二，而位居第一的很多人都不知道，甚至连没吃过的朋友都有，真是太可惜了。
第五名，后腿肉。
后腿肉是猪在运动过程中经常使用到的部位，因此这部分的肉质比较紧实，吃起来也比较硬，非常的有韧劲，对于年轻的朋友，牙口比较好的这一部分吃起来还是非常不错的。
但是这一部分的肉不建议用来烹炒，更适合用来炖，烧，煮，卤等。
这是他和我们牛身上的牛腱子非常相似，瘦肉中夹杂着一些肥肉，但是这个肥肉并不是板油的那种肥。
如果我这样说，你理解不了的话，那么说到肌肉你应该就能联想的到。
一般情况下后腿肉，它都是连着骨头一起卖的，最适合的做法就是用来红烧或者是卤着吃。
因为里面还含有一些肥肉，如果炖出来的话，口感就会比较偏腻，尤其是炖出来之后，里面的肉汤喝起来就会比较腻了，所以呢，也不建议炖。
