宁波人也好这一口，称千张包子为面结，常与豆腐泡一起用大骨汤熬煮。
煮鸡蛋面时作为浇头，再放一把嫩青菜，就是宁波人都稀罕的面结面，《早餐中国》还专门推荐过。
这“包子”不止可以煮汤配面，还能清蒸、红烧、打火锅……
天冷不想费事，不妨多做点，放入冰箱冷冻，可保存两周。
要吃时取出来加热，就是一道能让全家吃high的大菜。
做法不难，就是用料稍微讲究一些。
千张最好选浙江本地的千张，柔韧度好，既能把内馅裹得密不透风，还能保持松软入味。
大家可去网上购买，或者用薄腐皮替代。
内馅，则充分展现了浙菜对“鲜”的极致追求。
三分肥、七分瘦的鲜猪肉打底，开洋（虾米）提鲜，再施以克制的调味。
最最重要的是加入正当季的冬笋，鲜且脆，一举打破纯肉的沉闷。
