石门肥肠的故事，起源于北方的一道经典——溜肥肠。然而，经过石门人的巧手改良，这道菜已经完全脱胎换骨，成为了一种独特的味觉享受。首先，选用新鲜的猪大肠，经过彻底清洗去除异味后，再进行干炒，这时加入的花椒、桂皮等香料为肥肠增添了层次分明的香气；接着，加入辣椒和豆瓣酱，这些地道的调味品让肥肠的味道更加浓郁、辣而不燥。最后，采用土家族的传统烹饪方法，将肥肠干炖至软烂入味，每一口都能感受到肥而不腻、香辣适中的美妙滋味。
无论是冬日里的一份温暖，还是夏日里的开胃佳肴，石门肥肠都能带给食客们难以忘怀的味蕾体验。当你漫步在常德的大街小巷，不妨寻觅一家小店，点上一份石门肥肠，感受那份源自民间的纯粹美味。
当你提起筷子，轻轻夹起一块石门肥肠，那细腻绵软的口感立刻征服了你的味蕾。肠头肉经过精心烹制，恰到好处地保持了其原有的细嫩质地，每一口都能感受到鲜美中夹杂着一丝微妙的辣意，而香甜则如影随形，让你在每一口之间都能找到惊喜。
猪头肉则有着别样的风味，略带韧劲却又不失柔嫩，口感清新不油腻，仿佛能让你瞬间穿越到那个充满烟火气息的小城，感受着那份简单而真实的快乐。而那些陪伴着肥肠的配菜，比如土豆片和莴笋片，它们在油汤的浸润下变得格外入味，时不时地展现出自身特有的清香，为这道菜增添了几分清新与活力。
当你品尝石门肥肠时，那种独特的香气与口感的结合，会让你忍不住一次又一次地回味。无论是搭配一碗热腾腾的米饭，作为一顿丰盛的正餐，还是深夜时分的夜宵，它都能成为你心中最完美的选择。在这份美食面前，所有的疲惫与烦恼似乎都烟消云散，只留下满口的幸福与满足。
红烧洞庭甲鱼
在辽阔的洞庭湖畔，大自然赋予了我们一种珍贵的食材——甲鱼。它不仅被誉为“水中的甲等珍品”，更是食客们心中的瑰宝。甲鱼肉质鲜美、营养丰富，每一口都充满了来自大自然的馈赠。
红烧洞庭甲鱼，这道被誉为常德市“十大名菜”之首的经典佳肴，以其令人垂涎的美味和丰富的营养价值而闻名遐迩。不仅如此，它还蕴含着清热养阴、平肝熄风以及软坚散结等传统食疗功效，是舌尖上的养生良方。
选用生长于碧波荡漾的洞庭湖中的野生甲鱼作为原料，每一只都承载着大自然的馈赠。经过细致入微的准备和烹饪工艺，保留了食材最本真的鲜美。特制的红烧酱汁，在慢火的温柔呵护下，与甲鱼肉融为一体，每一寸肉质都被赋予了酱汁的灵魂，那醇厚的香气仿佛能穿越时空，直抵心扉。
每一筷子夹起的不仅仅是肉质细嫩的甲鱼肉，更是一次味蕾的奢华之旅。当红烧的味道在口中缓缓展开，那浓郁的汤汁与肉质的细腻相得益彰，仿佛在舌尖上演绎了一场华丽的交响乐章。这不仅仅是一道菜，更是一种难以言喻的美妙体验，让人一次又一次地沉醉其中，回味无穷。
常德酱板鸭
常德酱板鸭是湖南常德一道令人垂涎的特色美食，以其独特的“香、辣、鲜、醇”口味而被誉为“常德一绝”。这道美食之所以能够脱颖而出，离不开它选材的讲究和制作工艺的精细。
常德酱板鸭的主料是放养或半放养于特定自然环境下的洞庭麻鸭，这些鸭子通常饲养一年以上，因此它们的肉质纤维含量丰富，肉质紧实，脂肪含量相对较低，蛋白质含量高，并且富含钾、硒等微量元素及A族、E族维生素等营养成分。这些特质使得加工后的常德酱板鸭具有肉香骨脆、嚼劲十足的特点，每一口都能让人感受到来自常德的独特风味。
当提及常德酱板鸭时，仿佛能瞬间被带入一场味蕾与嗅觉的双重盛宴。这道美食的魅力，源自于它所选用的数十种珍贵中草药与自然香料的巧妙融合。这些秘而不宣的酱料配方，不仅为酱板鸭披上了一层神秘的面纱，更让每一口都充满了层次感，同时还能滋养身体，达到美味与健康的完美平衡。
一盘正宗的常德酱板鸭，其色泽犹如夕阳下的晚霞，红润而油亮，深红或酱褐色的外衣下隐藏着诱人的秘密。轻轻一嗅，那独特的酱香便扑鼻而来，仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾。初尝之下，香辣的味道在口中跳跃，咸麻恰到好处，辣而不燥，令人回味无穷。而那紧致的肉质，搭配酥脆的皮，即便是最挑剔的食客也会为之倾倒——肥而不腻、鲜而不腥，每一口都是对舌尖的极致宠爱。
在常德酱板鸭的世界里，每一次品尝都是一场关于味觉的探险，让人欲罢不能。这不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承，一种生活的艺术。
常德牛肉粉！在中国的米粉文化中，常德米粉无疑是独具特色的一员。对于常德人来说，这碗热腾腾的米粉不仅仅是一份简单的早餐，更是一种带有深厚乡愁的情感寄托。
无论是在家乡的大街小巷，还是身处异地，他乡人总能通过这碗米粉找到对家乡的美好回忆。
早上起床，便决定做一碗常德米粉这可是我最爱的早餐。唤醒沉睡的味蕾。说起常德米粉，那可真是家乡人最熟悉的味道。无论是在外打拼的游子，还是老家的街坊四邻，对那碗热气腾腾的米粉都有着独特的情感。尤其是这个天气渐凉的早晨，来一碗热腾腾的米粉。
材料准备：
