这个碱性食物要常吃，它就是凉薯，不炒也不炖，适合立秋后吃！人体最重要的是要保持酸碱平衡，很多人知道什么叫做酸碱平衡，但是在日常生活中不知道怎么才能保持身体酸碱平衡。其实我们人体是属于酸性的，一些肉类也属于酸性，所以吃肉比较多的话，我们的酸性体质会加重，很多疾病就喜欢酸性体质，比如癌症。所以要想保持身体健康，必须要吃一些弱碱性的食物，中和我们身体中的酸性物质，这样才比较健康。
那么在我们日常中有哪些食物属于弱碱性的呢，有这些：鸡蛋、西红柿、柠檬、凉薯等，有的会好奇为什么柠檬也是碱性食物呢，吃起来不是酸的吗？其实食物的酸碱性不是以口味是不是酸来确定的，是一种化学定义。今天给大家介绍一道简单方便的碱性美食，一周吃几次可以保持体内的酸碱平衡哦！
这道美食叫做西红柿凉薯沙拉，需要准备的食材有：西红柿、凉薯、白糖、牛奶。凉薯在这个季节已经上市了，所以价格也很便宜，我们经常买凉薯炒菜吃，吃起来有点甜味。凉薯是碱性食物，每周吃几次可以中和体内的酸性物质，有助于身体健康。其实很多人得病是长时间身体处于酸性状态，自己却忽视了，最后让疾病钻了空子。凉薯把皮剥了，里面是白色的，还有股清香。
用刀把凉薯切成小条状备用，然后把西红柿先洗干净，然后用开水烫一下，烫好之后放入冷水中冰一下，这样西红柿的皮就很容易剥了，把西红柿的皮清理干净之后，切成西红柿片。在切好的西红柿片里加入适当的白糖和牛奶腌制，腌制的时间大概在半个小时左右就可以了。西红柿腌制好之后，流出了红色的西红柿汁与牛奶形成鲜明对比，一看就很想吃。
凉薯条不需要过多的处理，直接吃都可以，等西红柿腌制好之后，把凉薯条倒进西红柿里面，搅拌一下，这样西红柿汁以及牛奶就能覆盖在凉薯条上面了，搅拌均匀之后就可以吃了，凉薯上面有西红柿和牛奶的味道，吃起来十分爽脆可口。夏季就应该多吃一些水果，这道西红柿凉薯沙拉，吃起来甜丝丝的，很凉爽，也可以在吃之前放进冰箱里面冷藏一下，这样吃起来会更好吃的。西红柿里面的抗氧化成分可以延缓衰老，其次凉薯里面的碱性物质可以维持体内酸碱平衡，关键价格还实惠，这道沙拉您学会了吗？
