3.保持似开非开的状态小火慢慢地炖40分钟，40分钟以后把蒸好的江米挖进去用勺子搅匀，江米蒸熟以后再放既有米香味还不会荤汤。江米下锅以后煮个两三分钟把红枣放进去，勾芡的时候少量多次看个人的喜好，经常搅动锅底防止糊锅，最后撒一把熟的白芝麻就可以了。
推荐做法：【山药红豆卷】
1.红豆提前一天泡发，放入锅中煮30分钟，煮软以后捞出来，沥干水分备用。
2.山药去皮后切成段，放入锅中蒸15分钟。蒸熟以后取出来，压成山药泥放在一边晾凉，然后加入面粉200克、酵母3克揉成面团，用盘子盖住，常温发酵一个小时。
