3、储存时间不一样
因为黄洋葱的水分比紫皮洋葱更足，所以它没有紫皮洋葱的保质期长，如果是想一次性买很多洋葱囤在家里吃的话，最好是多买一点紫皮洋葱，少买一点黄皮洋葱，不然放烂了就可惜了。
4、产量不一样
紫皮洋葱的产量比黄皮洋葱高一些，但是黄皮洋葱的品质更好一些，所以一般出口的洋葱都是黄皮洋葱。而且在菜市场，黄皮洋葱的价格也比紫皮的稍微贵一点。大家不必看到品质更好就只买黄皮洋葱，还是要根据自己的喜好和烹饪方式来选更合适。
虽然说紫皮洋葱和黄皮洋葱的区别很大，但是在选洋葱的时候，挑选标准却是一样的，选洋葱的时候首先要看外表是否有破损或者发霉、变质的情况，还要看洋葱的表面是否干燥。因为菜市场的洋葱都是没有剥皮的，有的洋葱里面可能已经烂了，但是外面的皮还是好的，所以这时候我们就要拿在手上，轻轻捏一捏，如果整个洋葱捏起来都是比较硬的，说明就是好的洋葱。
蜜豆小贴士：买回家的洋葱要放在干燥通风的地方，洋葱一旦受了潮，很快就会坏掉。已经切开的洋葱，要用保鲜膜包起来放进冰箱，或者也可以不用加保鲜膜，直接放置冰箱去味，但是没有用保鲜膜的洋葱就不建议再用来食用了。很多人切洋葱会流量，只需要把洋葱切成两半之后立马放在清水里泡上5分钟，然后把刀也全部沾上水，再来切洋葱就不会流泪了。如果是打算煮熟的洋葱，则可以用开水直接把洋葱烫三四分钟再切，这样也不会流泪哟。
