虽然是经典菜，但是按照刘大厨的菜谱来做，简单快手成功率高。
大虾烧白菜：
食材：大虾、白菜、花生油、猪油、芝麻油、大葱、洋葱、姜、蒜、干辣椒、高汤、盐、香菜。
步骤：
1、 将大虾去除虾脚、虾须、虾线，斜刀切成两段备用；
2、 制作虾油：将花生油、猪油、芝麻油按照3：2：1的比例倒入锅中，放入虾头小火慢煎，再放入大葱、洋葱、姜慢火细㸆，取虾油待用；
3、 锅中放入虾油，虾入锅翻炒，加入姜片、蒜片、干辣椒、高汤、盐；
4、 放入白菜帮儿，五到六成熟时加入白菜叶，七成熟时，大火收汁；
5、 撒上香菜，淋上虾油，即可出锅。
体验了青岛的星级海鲜，味道一流做法家常。美丽的青岛风光让饭小二流连忘返，这些最值得品尝的青岛美食，学会它带回家。
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