纸上烤鱼图片全图,纸上烤鱼的真实图片高清

纸上烤鱼比较常见的味道有豆豉、蒜香和泡椒味，不过最有特色的还是蒜香味，酱料是用泡椒、豆瓣酱和大量蒜泥炒出来的，颜色红亮，蒜味浓郁。

蒜香味酱料

豆豉味酱料

泡椒味酱料

纸上烤鱼其实是综合了蒸和烤两种方法，由于鱼不直接接触炭火，故显得卫生干净，同时，制作起来也更省时间。要知道，这用纸包着上桌烤制并非多此一举的“走过场”——酱料在密闭的空间里加热，香味不会散失，还能有效地渗透到鱼肉里；而鱼肉不直接接触烤盘，既方便给鱼翻面，也不用担心会粘锅底。