@路中南:我的加餐必选柠檬鸭!先倒下油爆炒一阵,然后加适量的水(包装上推荐的是 100ml)炖一炖,大概十来分钟这道菜就完成了。柠檬香气配上微微辣的蜜汁酱料,风味十足。这个牌子的半成品我都推荐多煮一会儿,或者至少要焖一会儿。第一次按照包装上写的隔水加热方式加工,结果炖出来的鸭肉根本咬不烂,我就把剩下的鸭爪就好好煮一煮直到完全软,没想到超出预期地好吃。为了满足我的六个汉堡饭量,后期我还加入了爱吃的盒马牛筋丸与鱼丸,和酱料也挺搭的,各位朋友完全可以加入自己喜欢的食材做成一锅炖菜。
超市卤肉、凉菜超市里常见的熟食区,图片来自 zxghc.com
@張奕源 Nick:在没工夫做饭却又想吃点好的的时候,超市里常见的熟食和卤肉是很好的选择。大型超市通常会把各种各样的菜品封装起来打包贩售,有时候还有不同的菜品组合装。
和点来的外卖相比,超市里卖的熟食往往价格更低,而且品质更好,即使对于我这样的「食肉族」来说,两三个菜就足以饱餐一顿。尤其是现在很多超市把熟食业务拓展为了快捷小吃,菜式品类非常丰富,不逊于点外卖或下馆子。
不过,由于这些熟食大部分都是非预包装食品,所以要尽可能选择大品牌的超市购买。通常来说,大型超市处理过期饭菜更及时,食品本身也有中心厨房统一烹饪和配送,买到隔夜菜几率更低,安全系数相对较高。另外,很多超市也提供熟食和卤肉的配送,建议你第一次选购时尽可能先去超市现场看看菜品的成色,避免「翻车」。
信良记小龙虾@張奕源 Nick:这款产品的核心卖点有两个,一是正宗的川式口味,二是液氮锁鲜技术可以保留小龙虾的水分和口感。实际尝了之后,我觉得这两点所言不虚,麻辣的口味非常浓郁,小龙虾肉也保持着新鲜的弹性,吃起来就像刚点的外卖,完全不会觉得这是刚从冰箱里拿出来解冻过的食品。
更重要的是,信良记小龙虾吃起来非常方便,从冰箱里取出来之后直接放进微波炉加热几分钟就能上桌,连化冻的过程都不需要。如果想要口味更好,当然也可以用水或高汤把小龙虾煮一会儿再吃,但无论哪种加热方式都很省时间,对于我这个「可以把小龙虾做得很好吃但因为实在太费劲所以懒得做」的家庭主厨来说,信良记「想吃就能开一盒」的吃法无疑过瘾太多。
市面上同类的速食产品还有不少,但根据我个人对比及网友评价,信良记的小龙虾从个头到品质都确实是小龙虾领域的头部产品。购买此类产品不能只看价格,还要注意品牌口碑以确保食品安全。
彩蛋:麻辣香锅其实算是成品菜,但因为文字描述看饿了我太多次,特作为彩蛋放送。