鸡肉火锅
鸡脯肉，圆葱，蔬菜，吐司面包一片，生鸡蛋一个，白胡椒粉，生抽，白砂糖，米酒。
1.先做料汤，把一杯米酒放进锅内烧开，除掉酒精成分。随后添加3~4杯生抽和30克白砂糖并搅拌。
2.将一个半圆葱切割成1厘米宽的小块；把一棵蔬菜切割成5厘米长；取一块鸡肉，除掉粘牵着的植物油脂后切割成一口之尺寸，植物油脂要用于煎肉，因此不必丢掉。
3.提前准备鸡肉丸。取吐司面包一片，除掉边沿一部分后切割成2公分尺寸的块，放进海碗内并添加两炒勺水和一个鸡蛋，用力揉搅拌和。随后，将其移进研钵充足捣碎，再添加200克鸡脯肉末再次研捣，直至造成黏性，接着，添加少量白胡椒粉、生抽再一次研捣。
4.将炒锅放到火上把此前去除出来的鸡脯肉植物油脂放入锅内煎烧，使植物油脂熔开在锅内。
5.把鸡脯肉一块一块地排序在锅内，快速烤串双面，鸡脯肉色调产生变化后，添加此前搞好的料汤。
6.添加圆葱和蔬菜，并且用一把湿焯水的汤勺，舀取此前调养好的鸡脯肉末，制成一个个的肉丸子放进锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮开后，就可以蘸着搅开的鸡蛋吃完。
中国的美食文化渊源流长，中国的餐具，饮茶，烹饪，都是世界上独一无二的，在中国的制各个地方都能吃上各式各样的风百味大餐和小吃。尤其是我国少数民族居多多，在不同的民族中有不同的饮食文化，风味特色。如果你知有幸能到各个少数道民族中吃上一番，真可谓永世难忘呀！
