因为要更文的缘故，我每日搜肠刮肚找话题、找灵感。
为了贴合公众号的主题，我总把目光聚焦在故乡上，寻啊寻，找啊找，很早之前我确实找到了一个话题——一种河南豫东的家常美食，但是我却不知道它叫什么名字。
上次吃的时候，我们一家人还居住在蓝砖蓝瓦盖的旧房子里，那时我大概七八岁。
家常菜，应该是母亲做的，在我家那个用砖头垒的土煤火窝上，煤火窝烧得煤，是砖窑厂未燃尽的灰色煤，三爷送给我们用，这样一个月又省下一笔可观的煤火钱。
这味菜，其实不过是用辣椒和面糊做的，当时是我生平第一次吃，新鲜劲儿居上，只觉得堪称天下之绝的美味。
辣椒配着馒头，自己家种得麦子，打的面粉做的黑黄馒头，辣椒面糊酱是热辣鲜香，馒头麦香四溢又劲道十足，吃一碗，犹不解馋。
辣椒就是这种魅力，辣地你伸着舌头，呲牙咧嘴，可是你又不舍得放下筷子，就此作罢。
前些日子，给母亲打电话，河南人日常打招呼都问：吃了吗，母亲答：吃了，我问：吃哩啥？
母亲答道：qin（第二声）椒酱。
一刹那，仿佛刻在我骨子里的那些方言词语瞬间复活了，像跳动的小精灵一样，将我曾经的记忆，与现在的想象串联在了一起，比对代码，没错，就是我小时吃得那碗辣椒面糊酱。
我已经20多年未曾吃过，最近时常想起，没想到母亲又做了，只是吃的人，不是我，记忆的味道通过味蕾传承，到了下一代。
后来在网上学习了下，才知道做法，很简单。
切少许葱花、红辣椒、青辣椒，红绿搭配，穿着艳俗，但是饮食界，却是诱惑味觉的杠把子。
