准备一些辣椒面，再搅一碗稀一些的面糊，备用。
热锅加油，烧热，炒葱花、青红辣椒，加入辣椒面，而后，加水，加盐、加十三香。
水开后，边搅和边倒入面糊，煮开，既成。
最后滴上一些香油，或者再加一些花生碎，口感更为丰富。
学名：辣椒面糊涂，豫东家乡的俗名：qin（第二声）椒酱，搭配馒头，其实不是最惊艳，应该搭配死面饼子，这又是河南农村的一大特色家常美食。
不必发面，直接加水和面，醒面后，将面团擀成大面片，加油加盐加葱花，涂抹均匀，卷起来，切成块，上锅蒸15分钟。
之前春种秋收的农忙时节，家里没有馒头，去买馍又太远，家里长辈就马上活点面，如此做成死面饼子，应急当主食吃，如果想要味道更为丰富，掰几瓣大蒜，捣碎，做成蒜汁，蘸着吃，其味无穷也。
死面非发面，量少却抗饿，不易消化，也不宜多食，但是对于需要大量出力干活的农家人来说，倒是一个可口合适的吃食。
用死面饼子蘸辣椒面糊酱，热辣滚烫，色味俱佳，得劲！
乡愁，很模糊，你用言语描述不清。
乡愁，又很具体，具体到，就是你想念的那道农村老家的家常味道。
家乡的吃食，填饱了我们的胃。
家乡的味道，更抚慰了漂泊游子孤冷的心。
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