2、糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，再揉成不开裂、比较柔软的面团。这里需要注意，揉好的面团第一时间用保鲜膜包起来，糯米面团特别容易干燥。
3、揉好的面团搓成长条，分成均匀的小面剂子，同样随时用保鲜膜盖住。取一个面剂子，整理成一个窝窝，包入山楂颗粒和蜜红豆，收口一定要收完整，不要露馅儿。
4、案板上倒上芝麻，做好的糯米饼表面刷上一层清水，放在芝麻上面按压，两面都压上芝麻。
5、锅中倒油，油热转小火，放入糯米饼开始煎，放的时候糯米饼不要挨在一起，否则煎的过程中都会黏在一起。煎至一面金黄硬脆翻面继续煎，看到糯米饼受热鼓起，侧面不沾粘，按压有弹性，基本上就熟了。
