怎样做煎饼又酥又脆,煎饼怎么做才好吃脆脆的

2、菠菜洗净焯水，然后放在凉水中浸泡；

3、再把菠菜挤干水分切碎，粉丝提前泡软切碎、鸡蛋炒碎放凉加进去，加入蚝油、胡椒粉、五香粉、盐、香油；

4、最后拌均匀即可。这一步可以留在把面擀好的之后再拌、防止馅料出水；

5、把面团取出来切成比饺子皮稍微大一点的面剂；