南乳焖猪脚。
没有一个女人能拒绝了这道菜:南乳焖猪脚,又香又滑又入味,跟着我这样做不会翻车。
·焖猪脚是少不了糖色的,焦糖的味道可以解除油腻。
·炒出糖色后放入焯好水的猪脚,让每一块猪脚都裹上糖色。
·加入葱、姜、蒜片炒出香味。
·接着再加入提前泡好的黄豆、花生米,翻炒6、7、8下。
·再加入两大块的红南乳,一定要加红南乳,这样味道更香。
·调味就加一勺的盐、半勺的老抽、一勺的生抽调味,就这么简单,焖出来的猪脚又香又滑又入味。
·再加入适量的清水没过食材。
·接着用砂锅来焖,焖出来的猪脚更加的有风味。
·扣上盖子,大火煮开,转中小火焖一个钟,开盖就是满屋的飘香味。
非常简单的一道粤菜就做好啦,咸香软糯又入味,满满的胶原蛋白,吃上一次就会让你爱上它。