“肥肉与腐乳的终极相遇”
口味特点：
这道腐乳扣肉就像一场味蕾的狂欢派对，五花肉的肥而不腻，搭配着红腐乳的浓郁，仿佛在跳着华尔兹，让你一口下去就停不下来。每一口都是幸福的旋律，直击心灵深处的美味！
菜品介绍：
腐乳扣肉，这道菜就像是一位爱撒娇的明星，肥嘟嘟的外表下藏着无尽的美味。它不光是大米的好伴侣，甚至连你的心情都能被它瞬间治愈。想象一下，软糯的五花肉在舌尖上轻轻绽放，那种感觉简直就是“肉肉在呼唤你，快来享受我的温柔”！
用料详细配比：
- 五花肉：500克（肥瘦相间，给你最完美的口感）
- 梅干菜：50克（让肉更香，梅干菜说：来吧，做我的搭档）
- 红腐乳：1块（这个可别少了，它可是调味的明星）
- 豆豉：2茶匙（增加风味，给肉肉一个惊喜）
- 葱姜：适量（给你的肉肉一点清新感）
- 大蒜：4枚（让肉肉更有灵魂）
- 八角：3汤匙（增添一丝神秘感）
- 料酒：1汤匙（挥别腥味，迎接美味）
- 白砂糖：2茶匙（给肉一点甜蜜的爱）
- 盐：2汤匙（调味的必需品）
- 水淀粉：2茶匙（为了让肉看起来更有光泽，咱也得讲究）
制作步骤：
- 准备工作：五花肉洗净，梅干菜提前泡软，葱姜大蒜切好。准备好所有的食材，就像为一场盛大的派对做准备。
- 腌制肉肉：将五花肉切块，放入一个大碗中，加入红腐乳、豆豉、料酒、盐和白砂糖，抓抓抓！让肉充分吸收调料的滋味，就像给它们来个深度按摩。
- 炒香配料：热锅热油，先把葱姜大蒜煸香，再加入腌好的五花肉，煎至表面微微焦黄，香味四溢，保证让你忍不住流口水！
- 加入梅干菜和调味料：将泡软的梅干菜放入锅中，撒上八角，加入适量的水（大约没过肉块），然后煮个20分钟，让所有味道都融入到一起，幸福就在这一瞬间诞生！
- 收汁和勾芡：最后，等汤汁快收干时，加入水淀粉搅拌均匀，给你的肉肉来个“光鲜亮丽”的最后一抹！
- 盛盘享用：扣肉出锅，香气扑鼻，盛入盘中，配上一碗白米饭，简直就是“王者归来”！
小贴士：
- 别怕肥肉，多吃点，人生苦短，快乐最重要！
- 这道菜适合一切想要放飞自我的时刻，聚会、节日、或者只是为了犒劳自己。
快来试试这道腐乳扣肉，让你的厨房变成美食的欢乐天地吧！
