做烤鱼用无刺的鱼是什么鱼,烤鱼里用的无刺的鱼叫什么

3、 洋葱，芹菜和辣椒改刀切好放入碗中备用。

4、 烤盘上铺一层锡箔纸，先放洋葱，再将腌制好的鱼肉铺在洋葱上。鱼的里外要均匀的涂抹一层盐和胡椒粉，鱼的表面刷上一层油，这样鱼的外皮烤出来更加酥脆220度上下火烤半个小时。

5、 将所有的炒料放入碗中准备妥当。

6、 锅中倒入多一点的油，这样炒出来更香，将香料炒出味道，之后加入郫县豆瓣酱和火锅底料，慢慢煸炒炒出红油，全程用小火防止炒糊。