虾仁还能搭配面筋，切点黄瓜一起炒，提鲜还解腻
虾仁是很有营养的一种食物，而且吃起来的口感也很爽滑，虾仁可以是新鲜大虾剥出来的，也可以是买的冷冻虾仁，要是冷冻虾仁的话，在炒虾仁之前要先从冰箱拿出来，因为化冻需要一段时间。虾仁的做法也是很多种，可以是清炒，也可以是红烧。
炒虾仁当然不仅仅是虾仁一种食材了，这样就比较单调，吃起来的口感也会比较单一，其实炒虾仁的时候还可以添加其他的食材，比如加面筋，这样食材丰富营养就丰富，吃起来的口感也会更好。可能面筋炒虾仁有的人没有吃过，这二者的搭配也是很下饭的，汤汁拌饭都可以吃下一碗饭。
【菜名】金牌虾仁面筋
【配料】面筋，虾仁，高汤，老抽，葱白，胡椒粉，姜等
【烹饪步骤】
1、在正式的炒菜之前要先将食材都备齐了，除了主要的食材之外还需要准备一些调味料，这道菜所需要的调味料还是挺多的。这样才能炒出来好吃的口味。
2、葱姜蒜洗干净之后都要切成片备用，黄瓜洗干净之后也是要切成片，不要太薄的那种，差不多厚度就可以了，因为是配菜所以不用准备太多。虾需要去虾皮和虾屎然后开背，将虾洗干净之后还需要腌一会，这样才会更加的入味。
3、准备好一个干净的大碗，将洗干净的虾放进去，接着是添加适量的胡椒粉，料酒和淀粉，这些调味料都加进去之后要抓匀了，大概腌十分钟就可以了，这样虾才会更好入味，要是抓不匀的话，可能有一部分虾有味道，但是有的还没有入味，这样肯定会影响到炒出来的口感。
