孕妈如何做到饮食清淡,又吃得比较好呢?
▶食材选择
❶主食选择
孕妈的主食最好不能只是白米饭,不然可能造成血糖升高、维生素B1、维生素B2缺乏。
主食应该由薯类食物 粗粮(豆类和米类) 在白米饭组成。
粗粮和精米混合烹饪,能够使主食的口感更好,也方便孕妈消化。
❷菜品选择
蔬菜与其他食物的比例为2:1。
蔬菜的颜色最好比较丰富,颜色深的蔬菜,营养价值更高。
其他食物由肉类、蛋类、鱼类、豆制品等组成,可以减少孕妈对红肉的摄入,还能保证营养的丰富性。
除此之外,每天的一到两杯牛奶也必不可少,可以帮孕妈补充钙和蛋白质。
▶烹饪方式
少用炒的方式烹饪,多用蒸和煮的方式烹饪食物,腌制、熏制等烹饪食物的方式就不要尝试了,会产生有害物质。
如果想吃烧烤,最好选用电烤、而不是炭烤和明火烧烤,否则会使食物出现多环芳烃等有害物质,当然烧烤的味道比较重、又过于油腻,同样不是很健康,不可多吃。
▶少用调料
特别是盐、油、糖等调味料要少用,如果其他的调料,比如酱油、味精等含盐量较高的调料已经放了,就不可再放入过多的食盐了。
《中国居民膳食指南 2016》建议:
每天烹饪的油量最好控制在25~30克,盐量控制在6克,糖量控制在25克以下。
孕妈在做饭的时候,可以提前准备好这些调料的总量,以免调料放多。
特别是煲汤的时候,孕妈食物吃了,汤最好不要喝,以免脂肪、嘌呤、钠等物质摄入过多。