叉鱼要去腥吗,叉鱼怎么清洗处理

用柳条串鱼烤出的塔拉哈，只需要烤到七分熟，虽然看起来半生不熟，但塔拉哈却能让来自全国各地的游客都垂涎三尺欲罢不能。

炒鱼毛是赫哲族有点神秘色彩的代表菜，一锅新鲜的杂鱼要在锅里各种翻炒，变得完全看不出模样，甚至成为粉末才算完成，这样与众不同的菜品只有在饶河的四排赫哲族乡才能吃到最地道的味道。

狗鱼丸子、大锅炖鱼等等都是赫哲族的特色美食，正是凭借着传承赫哲族的做鱼技艺，付玉江从每月200多元做起，现在年收益超过四十万。