然后倒入一个无水无油的干净炒锅里面，准备一个碗，把35克的凉粉粉倒入碗里面，用50克的清水把它搅拌均匀，搅成无干粉颗粒的状态备用。
【第二步】：接下来开中小火，倒入白糖，慢慢的把豌豆汁煮沸，煮至鼓起大泡的时候，再把调好的凉粉水倒入锅中，边到边搅拌，注意搅拌的时候一定要朝同一个方向，
需要不停的搅拌为的是防止它糊锅，等到锅里的豌豆凉粉频繁鼓起大泡，提起铲子看到上面的豌豆糊挂板不易滴落的时候就可以把火关掉了。
【第三步】：然后倒出来盛入干净的玻璃碗中，让它自然冷却，当然也可以放入冰箱里冷藏一到两个小时再取出来，那样子口感会更好，等到它凝固之后，
