在闷泡的茶汤里,同样也喝不出醇厚饱满的口感,享受不到生津回甘的体验。
能够呈现的,只有单一浓烈的苦涩味,持续三四冲后,再也榨取不出更多的物质,依旧回到了单薄无味的原样。
这样的劣质茶,不仅无法给人带来任何享受,也谈不上什么营养价值。
因而,那些大肆宣传闷泡好处、试图掩盖茶叶品质缺陷的茶商,茶友们还需多加警惕,以免上当受骗。
真正的好茶,本身就蕴含着丰富的滋味物质与多变的香气层次,根本不需要通过长时间的闷泡来凸显。
用沸水均匀浸润干茶,做到快速冲泡,就能带来令人陶醉的多重体验。
内质匮乏的白茶,无论人们如何用心改造,也毫无发展潜力可言。
《5》
面对一款白茶,冲泡时采用快出水的方式,既是对茶叶品质的检验,也是对好茶的尊重。
内质有序释放,优质白茶更能展现出纯正本味,丰富的层次和细腻的口感,最是令人流连忘返,沉醉其中。
而空洞的劣质茶,快出水的方式像是一面镜子,将其本质暴露无遗,才会出现味道寡淡,无法给人留下深刻的印象。
在各种传言和争议面前,实力不俗的优质白茶,自然无需多言。
自能成羽翼,何必仰云梯?
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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