食材：花生米。白糖，香醋
做法
1：生花生冷锅冷油，小火炸，炸至变胖（我前面有分享油炸花生米的做法）捞出放凉备用
2：白糖➕香醋（比例1:2）倒入锅里，中小火煮至白糖溶化.熬煮1分钟左右。 调汁要根据自己花生的量来调，比例就是1:2。要保证熬好的糖醋汁泡住花生！
3：水淀粉（小半勺➕小半碗水）倒入糖醋汁中，小火熬煮至有一点黏稠（用勺子提起来连成丝） 关火，放凉。
4糖醋汁放凉后，倒入油炸花生米，搅拌均匀，泡会开吃
食材：
带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉
糖醋汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺陈醋➕半勺白糖➕1勺蚝油➕半碗清水
做法：
1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉
2：锅里入油，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆放旁边，放入葱姜蒜小米辣爆香
3：淋入调好的糖醋汁，盖上盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可
所需材料：北豆腐1块（约600克），葱适量，白芝麻适量，食用油 适量
酱汁材料：番茄酱3汤匙，生抽1汤匙，陈醋1.5汤匙，白糖1汤匙，淀粉1茶匙，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，清水小半碗
制作过程：
1、豆腐洗净切成小块，葱切葱花
2、把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
3、平底锅倒入适量的食用油烧热，放入豆腐煎至两面金黄色盛出备用
4、原锅倒入适量的食用油烧热，倒入刚才调好的酱汁，烧至浓稠
5、放入豆腐，大火翻炒至酱汁均匀地挂在豆腐上
6、撒上白芝麻和葱花即可
准备食材：（勺子就是吃饭用的小汤勺）
猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，洋葱半个，姜末1勺，蒜末一勺，淀粉2勺，生抽一勺，香油适量
糖醋汁：糖2勺，生抽2勺，蕃茄酱3勺，玉米淀粉2勺，清水少许。
1：洋葱洗净切丁，姜，蒜切末同时加入猪肉馅中，加一勺生抽，少许香油，一勺盐，两勺淀粉加水勾芡加入肉馅继续顺一个方向充分搅拌至黏稠。
2：将搅拌好的肉馅取适量在两掌之间揉成球状，依次把所有肉揉成肉丸放在盘中备用。
3：锅内热油，五成热时，改中小火，将肉丸下锅炸至两面金黄，就可以盛出。（注意火候，别炸黑了）
4：取小碗，➕两勺生抽，两勺白糖、两勺淀粉，三勺番茄酱，加少许水调成半碗糖醋汁备用。
5：锅内留少许油，倒入调好的糖醋汁煮沸，然后倒入肉丸，中火煮两分钟左右，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。记得多蒸两碗米饭！
