说起胡辣汤和羊肉泡馍，那就绝对离不开西安这个地方，毕竟，国内最正宗，同时也是最好吃的胡辣汤与泡馍，就是在西安这个地方。事实上，很多人会来西安旅游，在很大程度上是因为想要体验一下当地的历史文化，毕竟西安可是世界历史名城，但是让大家没想到的是，来到西安之后，最让人眼前一亮的不是什么兵马俑、钟鼓楼和大雁塔，而是西安这边到处都有的各种特色美食，凉皮、泡馍、水饺、六月鲜，都让外地游客惊艳不已。或许，也正是因为悠久的历史和文化，才让西安这边的美食发展得如此迅速吧。
但是呢，咱们今天要说的这个美食啊，可能很多网友都吃过，那就是葱花饼，不过要说这个美味程度，那可就比这家早餐店的差远咯。其实如果单从早餐的视角来看，有很多网友都不太喜欢吃葱花饼，原因无他，这种需要油炸或者是煎烤的小吃，吃起来实在是太过油腻了，本身大清早的就没什么胃口，就想吃一点比较清淡地开开胃，醒醒脑，这时候要是来一张葱油饼，或许不少人最多吃个几口就吃不下了，而这家早餐店的葱油饼，虽说制作过程中会涂抹好几次油，但是吃起来，却完全吃不到什么多余的油腻感。
这家店的名字叫做“马老四肉丁糊辣汤·葱花油饼”，名字虽然稍微长了一些，但是名气也很大，他们家据说有西安最好吃的肉丁糊辣汤。假如咱们只从店面来看的话，这家店绝对是在及格线之上，整体给人的感觉十分新颖，比那种看上去灰蒙蒙的街边小店要好上几个档次，而且环境非常不错，完全没有脏乱差的感觉。肉丁糊辣汤香香辣辣，胡椒味很重，还有一股淡淡的中药材味道，一大早来一碗暖胃暖心十分舒服，而且肉丁特别多。
还有葱花饼可真不是盖的，里面的葱花数量非常多，而且本身葱就很新鲜，吃起来还有一丝丝的甜味，搭配上饼本身带来的一些甜味，两种味道融合在一起真的是一种全新的享受。如果说再点一份胡辣汤的话，那就把这个葱花饼一根一根泡在汤里面，等到吸满了汤汁之后，每一块葱花饼都足以让人惊艳。
据老板所说，他在这里已经开门营业了整整26年，一直都是这附近居民最喜欢的一家早餐店，每天光是买饼的人就不计其数，如今慕名而来的游客也非常多，早上六点开门五点就有人拖着行李箱排队等着吃肉丁糊辣汤，如果说大家有机会来西安的话，不妨过来试一试。
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