炖鸡爪子怎么做最好,炖鸡爪子怎么做最好吃又简单

7.盖上锅盖，小火炖45分钟。（火不要开得太大，不然鸡爪子容易开皮，出菜成品不好看。

8.时间到了后，打开锅盖，该大火收汁，这段时间要勤晃悠炒锅。不然容易粘底。

9.收至锅内出现亮度，也就是汤里的油被㸆出来了。这样才到火候了，颜色也会更漂亮，而且亮度很好。