喜欢欧包,但做得多吃不完,就蹭做南瓜吐司的面团,顺手做了仨小软欧,放在小烤箱里单独烤制,非常成功哈!
By 小菜一碟的家
用料
- 南瓜泥 500克(以下为3个南瓜吐司的量)
- 牛奶 65克
- 鸡蛋 一个
- 炼乳 75克
- 奶粉 30克
- 盐 8克
- 细砂糖 45克
- 高筋粉 800克
- 酵母 6克
- 无盐黄油 45克
做法步骤
1、除黄油外的材料和成面团,加入软化的黄油继续揉出膜,27度发酵一小时。
2、从大面团里分出3个小剂子,每个重50克,湿布盖住.
喜欢欧包,但做得多吃不完,就蹭做南瓜吐司的面团,顺手做了仨小软欧,放在小烤箱里单独烤制,非常成功哈!
By 小菜一碟的家
1、除黄油外的材料和成面团,加入软化的黄油继续揉出膜,27度发酵一小时。
2、从大面团里分出3个小剂子,每个重50克,湿布盖住.
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