3.种植：
（1）种植时间：每年11月上旬至第二年3月上旬。
（2）种植地准备：
红天麻选择郁闭度为50%至75%的山林；在林下每隔1.5米至2.5米挖1个种植穴，挖穴时不得毁坏林木。穴底部平铺一层3厘米至5厘米厚的落叶，或将穴底部土壤挖松；撒上一层细土或细腐殖土。每个穴的面积0.5平方米至1平方米，林下种植的总面积不得超过山林面积的8%。
乌天麻选择郁闭度为60%至75%的山林，在林下每隔1.5至2.5米挖1个种植穴，挖穴时不得毁坏林木。穴底部平铺一层5厘米至7厘米厚的落叶，压实；撒上一层细土或细腐殖土。每个穴的面积0.5平方米至1平方米，林下种植的总面积不得超过山林面积的8%。
（3）下种：在种植穴内将新材与蜜环菌材混合摆放，或在新材旁均匀摆放三级菌种，穴的四周留5厘米至8厘米宽的空隙。麻种摆放时与蜜环菌材或三级菌种接触面尽可能大。摆种后用细土或细腐殖土将穴内空隙填实，上铺一层落叶，再用腐殖土覆盖，最后使用透气覆盖物遮荫保湿。
（4）管理：应根据地势开排水沟，防止穴内积水；干旱时注意保湿，可加厚覆盖层等；防鼠害、虫害，防人畜践踏。
（5）采收：每年10月下旬至次年3月上旬采挖箭麻，保证其生长时间不少于一年。
（6）加工：将箭麻分级洗净、蒸至透心；干燥至天麻表面起皱，然后密闭发汗；再干燥，至天麻表面再次起皱，再发汗；最后干燥至全干。
4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色
1.感官特色：
（1）红天麻呈长椭圆形或长条形，扁平，皱缩而稍弯曲，环纹多轮，点状密集，有时可见棕褐色菌索。体坚实，较沉重；顶芽较大，特异气味较浓。
（2）乌天麻：呈椭圆形或仿锤形，略扁，个短肉厚，皱缩而稍弯曲，环纹多轮，点状稀疏，有时可见棕褐色菌索。体坚实，沉重；顶芽较小，特异气味浓。
2.理化指标：
（1）红天麻体长≥4厘米，宽≥2厘米，厚≥0.3厘米；天麻素含量≥0.30%；水分≤15.0%。
（2）乌天麻体长≥4厘米，宽≥3厘米，厚≥0.6厘米；天麻素含量≥0.30%；水分≤15.0%。
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 [1-2]
专用标志使用
大方天麻地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
天麻古称赤箭，以其茎如箭杆、色为赤而得名。天麻，其实是赤箭的根。中国人食用和药用天麻的历史有两千年以上。据《神农本草经》记载，赤箭“久服益气力”；《本草纲目》中李时珍写道：“天麻乃肝经气分之药.......眼黑头眩，风虚内作，非天麻不能治。”
