这是一道我的家乡菜，小时候经常可以吃到，如今远嫁他乡，只能自己做啦！！
By 何以解忧？0
用料
- 小鲫鱼 500克
- 白酒 20毫升
- 花椒 25克
- 大料 8粒
- 盐 25克
- 色拉油 200克
- 辣椒面 50
- 葱姜蒜 少许
- 生抽，老抽 少许
做法步骤
1、第一步，把鱼清洗干净，加入盐，生抽，老抽，葱姜蒜，花椒，八角，辣椒面，白酒（度数不限）拌匀就可以，腌制一晚，封上保鲜膜放入冰箱保鲜冷藏！
2、腌制好之后，第二部开始煎鱼，平底锅倒入油，烧热至八成，去掉里面葱姜蒜，放入锅内开始煎！
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