我是万万没想到，把蘑菇和辣椒简单的炒一炒，出锅以后居然比肉还好吃，就算给我二斤排骨都不换。
1. 先把蘑菇撕成均匀的条，再准备一根螺丝椒，打斜切成均匀的块。
2. 接下来把蘑菇冷水下入锅中，把水烧开给蘑菇焯水三分钟，这样可以去掉蘑菇中的草酸。
3. 时间到了，将蘑菇放入清水中投凉，再将蘑菇攥出多余的水分，不要攥得太干了，那样蘑菇的口感就不好了。
4. 接下来锅中烧油，油热下入辣椒，给辣椒炒至断生。
5. 断生后下入葱、蒜，把葱、蒜炒香。
6. 葱、蒜炒香后下入蘑菇，给蘑菇翻炒大约三十秒。
7. 里面加入一克食盐、十克酱油、三克蚝油，翻炒一小会，让所有的食材都充分的入味。
8. 大约三十秒后出锅装盘。
蘑菇这样做鲜辣又过瘾，吃起来也特别有嚼头，这样做就算给我二斤排骨都不换，喜欢的朋友赶紧试一下。
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