2、把黄瓜切好后还需要腌制一下，把切好的黄瓜条放入大盘中，接着撒入10克食用盐，然后下手捞拌均匀，捞拌均匀后再放一旁腌制30分钟。黄瓜条经过腌制后会*出很多水来，然后我们要用清水把黄瓜条清洗一下，把多余的盐分清洗干净，最后再把水分挤干备用。
3、这道菜怎能少得了肉，而肉当属五花肉最香，所以我们要配一点五花肉进去会更香更好吃，五花肉先去皮，当然喜欢的也可以留下，先把五花肉先切成比筷子厚一些的片，然后再切成条备用。
4、要想烹饪出来的菜肴有味香喷喷，炝锅的配料就少不了。蒜子的蒜香也很好的增香提味的效果，把蒜子拍碎后切成蒜末备用。要说增味配色最好的配料当属小米椒，把小米椒切成小圈备用。
5、我们可以提前把调味料准备好，盘中加入2克食用盐，2克白砂糖，2克鸡精，15克生抽，10克辣鲜露，2克玉米淀粉，20克清水，然后搅拌均匀备用。
