豆子提前泡软、煮熟，再薄薄地裹一层淀粉，下锅炸脆，便是酥红豆。
酥红豆也是个百搭的，它有很多前缀，苦菜、韭菜、普洱茶、牛干巴……
但吃来吃去，都不及薄荷惊艳，这俩注定要锁死。
炸好的薄荷叶、酥红豆，撒少许盐和花椒粉拌一拌，即可开吃。
一定要试试薄荷跟酥红豆同时入口，清凉与香甜、酥脆与沙糯在味蕾顶峰相会，简直销魂~
再嘬一口冰凉的啤酒，神仙都不换呐！
- 薄荷酥红豆 -
[ 食材 ]
薄荷20g 花腰豆200g 干辣椒3-4根
土豆淀粉/玉米淀粉2大勺 盐1大勺 花椒粉适量
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.花腰豆提前浸泡4小时
