千层酥的配方比例,正宗千层酥制作方法

第二步：把面团取出放案板上多揉几次，揉成光滑偏软一点的面团，然后放进盆里盖上盖子醒20分钟。

第三步：下面做油面，160克面粉放进碗里，倒入80克花生油或其它调和油。

第四步：然后把油和面用硅胶铲搅拌均匀，也可以下手揉均匀团成油面团放一边备用。

第五步：把醒好的面团取出不要揉面擀成长方形大面片，不要擀得太薄，再把和好的油面放在面片上面，用刮板抹匀，像这样就可以了。