千层酥的配方比例,正宗千层酥制作方法

第六步：把铺上油面的面片上下对折，左右再对折，把油面折叠在面片里面，擀成长方形面片，再用同样的方法折叠擀开，重复3次即可。

第七步：最后擀成像这样的面片，厚度大约0.5厘米左右。

第八步：再从两边同时卷起，卷成椭圆形面柱，像这样的形状就可以了。

第九步：取一个锋利的刀把面柱切成薄片，厚度1厘米左右即可。