3、大碗中放入螺肉、（螺肉可以稍微切一下，不用切太碎）五花肉和韭菜，加入盐、食用油，搅拌均匀。因为是海鲜饺子，无需加过多调味品，只需加盐和油即可。
4、取一个饺子皮，多放些馅料，将饺子皮对折，按紧边缘，捏成漂亮的花边。盖帘上撒上适量干面粉，避免饺子粘连。
5、锅中加入足量的水，煮至沸腾后放入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。待水再次沸腾后加入一碗冷水，重复两次，饺子漂浮在水面时即可捞出。
热气腾腾的饺子出锅啦，盛出后搭配蘸料（如醋和蒜末）食用，鲜香扑鼻，满口留香！相比普通猪肉饺子，转螺饺子鲜味更加浓郁，特别适合搭配韭菜。韭菜的清香中和了海鲜的腥味，而五花肉的加入让口感更饱满，太好吃了。
