导语：天气一冷，这道菜我家常做，香辣入味做法简单，在家就能搞定！
天气冷了，大家的胃口就不一样了，都喜欢吃一些热乎乎温暖的菜，不但能增加营养，而且特别适合秋冬季，这样的饭菜上桌就让人很有食欲。比如我今天分享的这道香辣干锅，最近在我家餐桌可没少见，每周吃三次都不算多的，每回家人都夸做得比饭店的还入味，真好吃。
香辣干锅在家做其实没有什么技术含量，只要掌握了这几个步骤，你也可以和我一样，家人想吃随时做，花不多的钱却给你大饭店的享受。
自从学会这道菜，一周吃三次不算多，家人都说味道比饭店还好！
香辣干锅食材也是没有特别固定的，基本上荤素搭配就成了，作为福建人更是还加入了海鲜，让这道干锅味道吃起来更丰富了，也是我们家的招牌菜，每次有客人来了我也会这样做上满满的一大锅，让他们吃个够吃个尽兴。
好了，一起来看看家庭版的【香辣干锅】是如何制作的吧，照着我的步骤，保证你做的也能让家人吃上瘾。
食材：软排，鸡翅中，鲜虾（这些是荤菜）
素菜我准备了莲藕、玉米、白玉菇、南瓜和佛手瓜，都说应季的蔬菜，非常适合秋天食用。
还有就是配料：洋葱、火锅底料，辣味豆瓣酱，干辣椒花椒蒜瓣和少许的姜，生抽料酒胡椒粉和烧烤粉，料酒也需要，还有熟白芝麻以及鸡精。
