湖北家乡味三鲜豆饼。
大家好，我今天做一道湖北好吃的三鲜豆饼。
·昨天晚上我就将大米用桂朝米、早稻米或者杂交米，不要黏的米，太黏的米就不好做。还有绿豆，我昨天晚上就用水泡泡到的，今天早上的已经打成浆的。
·打成浆先用肉，生姜末，我用生姜末，有的人不爱吃生姜，但是要放生姜，肉、鱼、生姜、葱就是它的灵魂。
·放上包包子、包饺子的料，放上豌豆淀粉，放一个鸡蛋，放上盐，放一点点糖，不放多用糖提鲜。酱油我一般的也不用酱油，一般的来说是宴席上是不见酱油的，我平常用酱油用的少，有的人看到酱油是黑的，看到吃不下去，看到颜色不好看。你看做的，做包子、做饺子，你放的酱油，放的老抽，做的就黑。
·这打的浆，我再放上面粉，大概一样占1/3面粉，绿豆、大米各占1/3，里面还放一点食盐。
·锅里放上油，加面粉也是加这个，搞的也是水分，加上比例也是很关键，干了也不行，像这样的，就这样合适，炕成这样就可以翻。
·应该去将肉末放在这翻开的，翻开了之后，现在放在上面，煎好了就将肉就铺到上面。这肉我已经先铺了，它是折叠，折过来，煎好了。
下个视频见拜拜。
