冬季是吃萝卜的季节，白萝卜营养丰富，生吃或做成菜来吃都可以，用来煲汤也非常不错，我们客家人在冬季很喜欢煲萝卜汤喝，加上骨头或肉一起煲味道鲜香好喝，而且很有营养，在秋冬季节天气比较干燥，可以多煲一点给家人喝。
今天给大家分享一锅做法非常简单的萝卜汤，不用煲两三个小时，汤鲜味美，萝卜还特别好吃，口感软烂味道鲜甜，让人吃了一碗还想一碗，营养又美味。
食材准备：白 萝卜1个，白贝1斤，胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，瑶柱10个，花生油，胡椒粉，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备1斤左右的白贝，把白贝放到大碗中，加入多一点的清水，再加少许的盐搅拌均匀，把白贝浸泡半天。
第二步：准备十来个瑶柱，放到小碗中用水泡一会；再准备胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，把它们清洗干净后切成片备用，胡萝卜和芹菜如果不喜欢可以不放。
第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜清洗干净后先切片再切成丝，萝卜丝切好先放一边备用。
