3、重庆鸡公煲调料加少许凉水调成糊糊状，与鸡翅、鸡胗充分混合均匀，腌30分钟
4、胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，杏鲍菇切滚刀块
5、蒜薹、香菜切寸段；姜切小丁，大蒜直接用整个的
6、热锅凉油，先将蒜头、姜末入锅中煸炒出香味，再入鸡翅鸡胗翻炒至表皮略鼓
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