总之，嫩南瓜豆腐汤是一道美味又养生的家常美食。它以其独特的口感和营养价值，深受人们的喜爱。让我们在忙碌的生活中，不忘品尝这份美好，感受食物带给我们的幸福与满足。就是制作的时候要注意这几个小细节。
——制作小细节——
（1）嫩南瓜最好把瓜馕去掉，瓜囊会影响这道菜的口感和味道。
（2）豆腐要放盐和开水泡10分钟，用以去除豆腥味，同时让豆腐进入一点盐味。
（3）大蒜炒出香味后，要放入南瓜大火翻炒出水汽和锅气，这样炖煮出来的南瓜味道才香。
（4）南瓜和豆腐煮熟后，要分3次勾芡，让汤逐渐收浓，但是不要收得太浓。
（5）南瓜羹都调味料，不要放得过多，防止抢味。
来源：菜谱美食
