关东煮
蛋芝士焗鱼卷
竹轮天妇罗
日本人还会将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟直接食用。
而且竹轮的成本低，性价比高，因此非常受欢迎。作为日本代表性的鱼糜制品，具有蛋白质含量高、脂肪含量低、食用简单方便，可迎合南北口味。
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