但贵也不一定代表好吃,前阵子从东京开来的米其林拉面店“金色不如归”口碑好像就有些翻车。100多块钱一碗的价格我想了半天还是没下的了手,有吃过的朋友可以留言区聊聊。
而我,今天打算给大家安利我目前最爱的8碗拉面,每款种类都不同,按我的喜好程度排名。同时也是很值得去吃的8家店,不说神游日本,解个馋那是绰绰有余。
研居酒屋58元
次郎拉面的做法是东京一家拉面馆发明的,由于特色实在过于鲜明,后来慢慢形成了自己的流派。看过图你就明白为啥它能火起来——在脑袋上打满问号的同时,又莫名会燃起想要去吃吃看的好奇心。
没错,卷心菜和豆芽在面上堆成一座摇摇欲坠的小山,这就是次郎拉面的造型。不仅外表“狂野”,它的面身也要比传统日式拉面更粗、更Q弹一些,最接近我们手工擀面的口感。