这款产品究竟有多成功，我们可以通过数字来感知。据悉，总店周六周日单这一款产品的销量就超过 1000 根，其他店周末单日也能轻松达到 300 根，有时甚至一天需要烘烤 50 次来满足购买需求。
制作上，就是将烘烤后的法式长棍，挤入明太子黄油之后再次复烤。明太子馅料的制作也并不复杂，就是以黄油和明太子 6:4 的比例进行混合。后来考虑到整根不方便食用，改为购买后切成小块的方式提供给消费者，大受好评。
如今，明太子法式确实成为了福冈的代表款面包，许多面包房也纷纷推出了自己的明太子面包，并力求在调味上进行个性化表达。
福冈面包房「DACOMECCA」的招牌产品就是明太子番茄法式，由自制的半干番茄搭配浓郁的明太子蛋黄酱，实现了咸甜交织的鲜美风味。
图-TERUAKI KAWAKAMI
「saison」的出品则是在蛋黄酱、芥末、明太子酱之外，还加入了清爽的紫苏叶，增加层次。「ROUTE271」也同样使用了紫苏叶，除外还加入了酸梅肉增加风味和口感。
