干蘑菇炖鸭汤，春季干燥，女孩子适合多喝汤，这款鸭肉汤很滋养，好喝不胖。
食材：鸭边腿，小黄蘑
做法：小黄蘑加水浸泡至软，处理干净后洗净待用；鸭边腿剁成大块，浸泡去血水，先下锅焯水，然后清洗，控水待用；锅里加少量植物油，下入洋葱碎和姜片，炒到洋葱变软，倒入鸭肉炒黄，加入料酒翻炒去腥；鸭肉倒入电炖锅里，加入开水，快炖至汤汁变白浓郁，加入小黄蘑和盐，再炖到鸭肉软烂脱骨，加入香菜段即可。
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