冷藏之后的萝卜连同汁水都是胭脂红了，因为叫它胭脂萝卜一点儿不为过，这样做出来的萝卜酸酸甜甜，特别脆，带着橙皮的香味，特别解油腻，夏季，容易犯困、食欲不振，不放试试这道酸爽开胃的橙香胭脂萝卜。
1、萝卜先用盐腌一下，能增加一些底味，也能更好地去除萝卜的辛辣味，做出来的口感也会更加清脆，橙皮可加可不加，加的话橙香味十足，更加开胃。
2、白糖和醋的量可以根据自己喜欢去调节，喜欢吃甜多放糖，喜欢吃酸多放醋或者柠檬片。
3、腌制一夜更加入味，着急吃的话可以直接切成薄片，用手用力抓匀腌制2-4个小时。
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