3、从手指指的地方横着片出大根儿的鱼刺
4、片好的样子 然后可以稍微整整型 尽量保证两片鱼大小一致
5、清水泡十分钟去杂质
6、切花刀部分忘了拍了 反正就是沿着鱼刺的方向先斜刀 然后在从相反的方向直刀切十字 记住不要切断 切好的鱼用葱姜料酒盐和水腌制
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