你好！我是Linda一个业余兼职写作赚米买糖吃的小财务，很高兴在这里遇到你！
你是不是经常吃到蛋黄发黑的鸡蛋呢？生活中，相信很多人都遇到过这种情况。大多数人都觉得没什么，其实在我没发现这个小妙招的时候也同样这样认为。
首先我们要了解蛋黄表面为什么会有一层黑膜，那是因为煮的时间太久，所产生的化学反应。使鸡蛋本身含有的硫化物和铁离子在高温下形成黑的是硫化亚铁，这种物质是无毒的，只是会影响鸡蛋的口感和营养价值。
那么如何掌握好煮鸡蛋的时间就成了我们发难的问题。生活中有的人会用煮蛋器煮鸡蛋，今天我告诉大家一个小窍门，其实用烧水壶一样可以轻松办到。
家里闲置的烧水壶是我煮鸡蛋的得力助手，水位线刚好盖过鸡蛋即可，等水烧开自动断电后稍微等个两三分钟，煮出来的鸡蛋蛋黄一点儿黑膜都没有，特别鲜嫩，口感也会更好！你学到了吗！关注我，分享生活小妙招！
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